খামির তৈরির জন্য একটি পাত্রে ময়দা, তেল ও লবণ নিতে হবে। অল্প অল্প করে হালকা গরম পানি দিয়ে খামির তৈরি করে নিতে হবে। তৈরি হলে একটি পরিষ্কার ভেজা সুতির কাপড় দিয়ে ঢেকে রাখতে হবে।
পুর তৈরির জন্য একটি বড় পাত্রে তেল গরম করে তাতে রসুন দিয়ে সাঁতলে নিতে হবে। এরপর তাতে কাঁচা মরিচ ও আদা দিয়ে ভালোভাবে নেড়েচেড়ে নিতে হবে। এরপর তাতে পেঁয়াজ দিয়ে কিছুক্ষণ ভেজে নিতে হবে। এরপর দিতে হবে গাজর। গাজর কিছুটা সেদ্ধ হয়ে এলে তাতে দিতে হবে বাঁধাকপি। রান্নায় এই পর্যায়ে দিতে হবে সয়া সস ও গোলমরিচ গুঁড়া। এরপর চুলা বন্ধ করে দিতে হবে। পুর ঠান্ডা করে নিতে হবে। মোমো তৈরি করার আগে আগে পুরের সঙ্গে লবণ মেশাতে হবে। মোমোর খামির আরেকবার মাখিয়ে নিতে হবে। এরপর ছোট ছোট বল তৈরি করে রুটি বানিয়ে নিতে হবে। এই রুটির ভেতরে এক টেবিল চামচ করে সবজি দিয়ে মুড়ে দিতে হবে। স্টিমার বা ভাপ দেওয়ার হাঁড়িতে পানি ফুটিয়ে নিতে হবে। পানি ফুটে উঠলে তাতে মোমো দিয়ে মিনিট দশেক ভাপিয়ে নিতে হবে। এরপর পছন্দের চাটনির সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে।
